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直播探店:那叫一个地道

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第五十三章 争国宴呗(2/3)
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是开始七嘴八舌的讨论。

    王维军示意众人安静,然后说道:“每次都是这样,就不能改改?吵的个乌烟瘴气,比我蹦迪还吵。行了,老规矩,手上功夫见真章。”

    王维军说的老规矩,就是做菜。

    不是要订国宴菜品吗?

    拿出各自的本事出来!

    不管你是传统还是在传统之上创新,只要有本事,大家品尝之后都说好,那么自然就可以上这次国宴菜单。

    而且这选菜也简单,只要做出来,在场的都是各菜系大师,一尝孰胜孰劣不就出来了。

    取巧的就是,四菜一汤,是要做菜还是要汤,那得自己斟酌。

    菜虽然名额多,但是竞争肯定是最大的。

    至于汤,只有一个名额,看运气,如果运气好只有一人选汤,那就是天选之人,其余七人就要争夺四个菜的名额咯。

    “行了,各自去思考吧。一天时间,下午五点,准时上菜。”

    王维军一锤定音,各大主厨各自开始去准备。

    王维军走到李亿身边,给李亿交待。

    “小李,这鲁菜你可要好好斟酌。虽然近年来国宴条件放宽不少,各菜系都可以上。但是,会见外宾,脏器内这些可不行。所以九转大肠上不了国宴。”

    “其次,国宴有标准,不是说国宴就可以肆无忌惮的花钱买珍贵的食材一顿加。国宴每个人标准在200元。”

    “最后,我可好久没在国宴上见到鲁菜了,你身为鲁菜大师,鲁菜主厨,我希望今年,能在国宴上看到鲁菜的身影。”

    王维军拍拍李亿的肩膀,王维军做了一辈子鲁菜,想看到了当然是鲁菜的壮大,而不是渐渐的销声匿迹。

    国宴菜系,历来以苏菜中的淮扬菜为主,因为淮扬菜注重鲜活,口味平和,咸甜适中。

    这就是淮扬菜的优点,无论老少,还是外宾,都能接受。

    不像川菜,着重麻辣,重调味,吃了过后外宾肚子和屁股能不能承受那就说不准了。

    所以国宴上最出名的川菜不是什么回锅肉、夫妻肺片,反而是一道开水白菜,这边能充分的说明了问题。

    也不像鲁菜,九转大肠、爆双脆等等属于内脏的菜,因为宗教信仰避免此类。再加上鲁菜还有个特点,做菜工艺复杂,费时费力。自然,在国宴之上慢慢减少了身影。

    李亿到了厨房琢磨,琢磨怎么着做这鲁菜。

    拥有神话级鲁菜技能的李亿,自然是不怵。

    思考片刻,便有了主意。

    李亿立马开始动手准备材料。

    一阵忙活,李亿开始算时间,这道菜,对时间掌握要求极高。

    下午五点,现在才上午,不急。

    李亿在厨房无聊,甚至去找王维军闲聊。

    王维军看到李亿,顿时一愣,以为李亿想不出来找自己求助呢,便问道。

    “有啥难处给我说。”

    “没难处啊。”

    “没难处你不去想做菜,溜达着找***嘛。”

    “嗨,想好了,现在时间太早,时间差不多再去。”

    “豁,你小子可别框我,这可是国宴,马虎不得。”

    “王老爷子,要不我先做一份给你尝尝,你看看如何?”

    王维军一听,觉得李亿这个提议不错,现在尝尝免得到时候后悔,如果有问题,及时换还行。

    于是王维军跟着李亿到了厨房,李亿开始忙活。

    忙活完毕,李亿拿出一炷香,插入香炉,等着香燃尽,又插一注。

    连续插了三炷香。

    王维军看着都犯迷糊了,问道:“你插香干嘛?你还怕掌握不了时间啊?”

    李亿一笑道:“能掌握啊,这是还原传统,顺带请食神保佑。”

    “尽搞
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