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禾小善有些不好意思：“其实之前应该先合计一下，就知道应该买什么菜了。”
“没事没事，这我们都觉得挺不好意思的，小善，你窦婶啊，都跟我们说了，说你不要钱白帮忙。”
禾小善点点头：“嗯，是这样的，我们厂里不让员工出来挣外快，这是有明文规定的，不过冲着我们两家的关系，就算是林场里没有这个规定，我也没打算挣你们这份钱，帮忙都是应该的。”
她嘴上说着话，那边锅已经开了，将猪头猪蹄翻个个，又倒上一点白酒。盖上锅接着烧。
猪头肉跟猪蹄要煮上一个多小时，才能熟，这个倒不急。
趁着这会儿功夫合计了一下，准备先做一盘红烧肉出来。
这个是要火候跟功夫的。好在这道菜之前钟大爷做过，禾小善当时全程观摩，都记在了心里。
她让别人洗海带，自己拿了一块五花肉，很块切出来了一盘。
照样是焯水去腥，然后是炒肉炒糖色。
红烧肉不多，直接用马勺就做了。
看着削瘦单薄的一个人，干起活来麻利痛快，再加上这个厨师长得好看，也就更加赏心悦目。
之前相看热闹的人也就收了心思，交头接耳的小声议论着。
院里之前一群帮着端盘子的年轻人没走，都扒着窗户看热闹。
要是换做别家的姑娘，这会儿只怕早就已经不好意思了。
可禾小善却神色从容，没有半点畏怯退缩的意思。
胡家舅妈跟窦婶互相交换了一个眼神，如果说之前对禾小善的厨艺只抱了三四分的希望，那么现在就有六七分的把握了。
尤其是第二次开锅的猪头肉跟猪蹄，香气四溢，馋的人口水都要流出来了。
下锅的红烧肉只要看住火就成了。
禾小善嘱咐亲自看火的胡家姥爷火头大小之后，转身就去做酥白肉。
这才是地地道道的硬菜，一般人家办喜事，根本舍不得用这道菜。
全是肉，客人吃多少都没够。
不过禾小善也掂量好了，一桌一盘，大小均匀一些，也就是每个人一块两块的，吃完不填菜客人也说不出什么来，主家也有面子。
这道菜做起来比锅包肉要费事。
肥肉大块下锅，焯水之后捞出，切成小条。
切好的肉块裹上一层面粉之后过油。
猪肉条炸成两面金黄。
炸好之后捞出，再过二遍油，这白肉就外焦里嫩，外皮酥酥脆脆的，特别好吃了。
猪肉炸好之后捞出控油。
不过这样还不算，还要超糖浆。
禾小善之前做山楂雪球，现在超糖浆手到擒来。
糖浆炒好之后，将炸好的白肉下锅，反复翻炒，裹上一层糖汁，然后撒上一层芝麻。
几分钟之后，酥白肉出锅，香气扑鼻。
禾小善拿了筷子，夹了一块肉先给窦婶尝一口。
心情有些忐忑。
她是第一次做这道菜，也不知道能不能成功。
直到窦婶点点头，朝着她竖起了大拇指，禾小善的一颗心才算是放了下来。
窦婶吃了一块，还想吃第二块，禾小善直接将筷子给了她。
其他人看窦婶吃得香，也跃跃欲试。
胡家舅妈重新拿来一副筷子，先给婆婆公公还有自己爹妈一人吃了一块，自己才夹起一块放到嘴里。
香甜酥脆，一点也没有肥肉的腻人口感。”
的确好吃。
她也不讲究，转而将自己的筷子递给了丈夫。
看到禾小善在看着他们，连忙又重新拿了一双筷子递给禾小善：“丫头，你自己也尝一尝，来，尝一尝。”
禾小善也不推辞，她自己做出来的
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