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见合理，我会采纳他的意见，改进我们的服务，同时向他表达我的歉意；如果他根本是无理取闹，我立刻就会把保安叫过来。”
沈先生继续出难题：“如果他就是无理取闹，你叫来保安……那你刚才说的：顾客如果错了，参考第一条该怎么解析？”
廖石飞立刻就化成了一只笑面虎：“既然是来无理取闹的，就不能算顾客，哪一条都不必参考！”
欧阳秋歌心想，要是我也这么回答：“朋友来了有美酒，大尾巴狼来了有猎枪，我一枪把他轰到九霄云外去！”
不过沈先生对这个回答显然不是特别满意，他说：“酒店的服务就是要化解客人的不满，而不是让冲突升级。跟客人冲突不符合酒店的根本利益，处理这个问题需要智慧。一克蜂蜜比一克胆汁更能引来蜜蜂！”
欧阳秋歌感觉自己的见识又有所增长。
……
继续下一位上来的是昨天刚从罗湖口岸过来的先生。他目光犀利，仿佛眼里藏着很多智商。戴副玳瑁宽边眼镜，笔挺的深色的西装，粉色衬衣配条深蓝色领带，显得冷静又不失温文尔雅。但一眼可以认出这人是那种表面和善但手里会抡大棒的狠角色。
可能他的普通话说得并不是十分理想，语速较慢，显得慢条斯理：“尊敬的评委先生，在座的各位嘉宾，大家好！我叫李坚尼，英文名叫tony，非常好记。来自法国，出任过一级酒店经理。”
从外表上看，他要比前两位显得更职业化一些：“酒店管理就是要管好人，在每个细节上都要考虑到降低成本，减少损耗。特别是人员的管理要精细化。要做到每个人、每分钟的时间都不能有一丝一毫的浪费。每个员工都要满负荷工作，当天手上的所有工作要当天做完，如果谁没做完就走那明天就不用来上班了。”
李坚尼继续介绍他的管理：“总经理和各级管理人员要做好整体用人规划，各个职位都应该可以互相交叉，任何时候都不应该有人没事做。只有这样把管理做好，酒店的整体成本就会降低，就会更有竞争力。对于工作效率差的员工我不会留他们……”
果然是个管理极为严厉的经理，估计在他的管理下员工想把当天工作做完得一路小跑，手脚麻利，一刻都不能停歇。
……
李坚尼的管理理念得到了施总和左雨康的部分认同，沈先生则有些不同意见：“如果这样管理，员工会时时刻刻处于紧张状态，员工的满意度不会很高，不会主动去做提升宾客满意度的工作，传递给客人的服务质量就会打折扣，对像极乐门这样的高级酒店，顾客满意度非常重要。这个问题你是怎么考虑的？”
李坚尼解析道：“我们会有精细的工作流程，保证为客人提供高素质的服务。”
沈先生问：“高素质的服务需要有高素质的人才，这你有什么规划吗？”
李坚尼冷静地回答：“我会加强对员工的岗位培训，让员工完全具备所在岗位的服务能力，完善考核机制，考核结果和收入挂钩。”
……
所有竞聘者一个接一个，像走马灯似的上台演讲。
其中有汤易绍先生，他将管理的重点放在餐饮服务上，他认为留住了客人的胃就能留住了客人的心，民以食为先。施总觉得餐饮的确是极乐门的弱项，但对于不同文化背景下的美食家们要想抓住他们的胃并非一件轻而易举的事。
而夏本达先生则将重点放在旅游客户上，重点开发国内外团体旅游，将旅行社和航空公司作为重点的大客户，酒店的服务重点围绕这些大客户开展。
接下来的温伟强先生的业务重点是开发商务客户，他打算跟国内外大型企业签订优惠合同，成为合作伙伴。作为这些企业客户的商务定点酒店，为他们提供定制的商务旅行，商务会议专业服务……
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