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她看看报表，利润额有正六位数了。
夏泊舟终于可以松一口气了，酒楼管理和财务管理都纳入正轨，她可以歇一歇了。
年底，酒楼全体员工按利润额分到了花红。
过年或者返乡，姜茵娜都会带上土特产上夏泊舟家坐。
夏泊舟和她寒暄几句就无话了，夏泊舟觉得她太慎重了，经常欲言又止，但她是尊重夏泊舟的。
一般下属对夏泊舟恭恭敬敬，客客气气。唯有刘馥穗畅所欲言，有高见，不客套讲餐饮行业的行规。
夏泊舟感叹大广州的人见多识广，广州的餐饮业是全国之最。
在刘馥穗这里她才知道“咨客”就是穿旗袍站在最前面接受客人咨询的美女；“侍应”是帮客人落单在楼面服务客人的美女；“传菜”是把菜传到“侍应”手里，再由“侍应”放倒桌面招呼客人的美女；还有在收银机前的“收银”，穿黑衫的是楼面主管，相当于服务员的大姐大。
厨房按技术等级还分一镬二镬；一砧二砧，各个等级薪水不同。
最高长官是行政总厨，是整个酒楼的大哥大，尤醒目相当行政总厨；还有大厨，这位大佬一般不做菜，除非是特别的嘉宾，平时只是对徒弟指点指点，师徒关系相当于父子关系，一级一级地铁的很。
刘馥穗丈夫来接她下班，也顺便到夏泊舟家坐坐。
刘馥穗丈夫谭志才说：“你们住这里原来是农田，现在盖了好多的房子。”
夏泊舟好奇：“谭生是西海人？听你的口音不像哦。”
“不是，我是广州人，68年来东风农场做知青的。”黑黑胖胖的谭志才眼睛是明亮的。
“那你是老西海了，你不打算回广州了？”夏泊舟问。
“不回了，一个月回去一次看儿子，现在坐车方便多了，以前回广州要一天时间，十几个渡口。”谭志才大声地说。
“你还真本事，找到馥穗这么年轻漂亮能干的太太。”夏泊舟看了看刘馥穗那白得透明的脸，估计谭志才比她大十岁。
说到酒楼的经营谭志才说得头头是道，夏泊舟佩服。
“他是我的会计师傅呢。”刘馥穗笑道，露出洁白的牙齿。.
“难怪。”夏泊舟看了看他俩。
他们谈得热火朝天……
临走夏泊舟把回礼塞到谭志才手上，他们推辞。
“你们是我师傅，不能不收哦。”夏泊舟坚决地说。