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王。一年可种三批,就是春葵(二月初种),夏葵(五月初种)和秋葵(六月初种)
藿,豆角谓之为荚,其叶谓之为藿。采薇就是采它,其实就是野豌豆的苗。“民之所食,大抵豆饭藿羹。”只不过,薇是野菜,藿可以种植。
薤(xie,第四声),藠头,葱属。如果没有葱,可以用薤白(小根蒜)代替。二三月种。
葱,种类很多,分不同月份种植。
韭,都很熟悉。
游晓竹家用鬲(古代煮饭用的家什,陶制的,与鼎有些类似,下面三条和肚子相通的粗腿。后面我统一说陶锅。)煮的羹饭,直接在下面加柴。如今阳春,野菜遍地都是,今天吃的羹饭就加了晒干的葵菜。
除了用鬲以外,还有甑(zeng,第四声)用来蒸饭。甑用木制成,或用陶土烧制而成,在篚(fei,第三声)一样形状的甑的腰部涂上泥。在甑的内部,置入像篮子一样的有壁的箅(bi,第四声),并用竹篾将它系住。开始蒸的时候,将装满粮食的箅放入甑中,蒸熟之后,再从甑中取出箅。如果锅里的水干了,就从甑口注入水。
本来王氏是想煮黍米的,但游晓竹想起一本书上书,“黍米不可与葵菜同食,发病;小豆不可与鲤鱼而食。”
“奶,我们今天吃粟饭吧!我之前听别人说过,黍米和葵菜吃了会犯病的。”游晓竹建议道。
王氏看了眼小孙女,果然婆婆显灵了,如今小孙女都变聪明了。王氏点了点头,用陶锅煮了豆饭。
游老大去河边抓了两条鱼(不是鲤鱼),朱氏把鱼给剖了,煮了一锅葱白鱼头汤。
王氏用猪油炒了一个荠菜和葵菜干。又去灶边上的坛子拿了四个鸡蛋,做荠菜炒蛋和韭菜炒蛋。
现春寒料峭,雨水时节,北方“春雨贵如油”,草木萌动,万物开始焕发生机,大山下的野菜最能品味出春天的味道。野菜中就属荠菜和韭菜最佳,“春在溪头荠菜花”“夜春剪春韭,新炊间黄粱”。
简单翻炒,便是最好的味道。
林氏用鸡骨架架起釜(就是锅)又炖了一锅鸡汤,倒入煮好芦菔(萝卜)中,鸡汤炖萝卜就好了,可以就着豆饭吃。
早春时节还是有些微寒,空气中带着点湿润,另外,春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食辛辣、油腻之物。此时多吃萝卜是最好的。
女人们在厨房忙着煮饭,游老根和三个儿子们继续用柳条编簸箕、筐篮、笆斗(底部半球形,形状像斗),农家的生活就是这么简单温馨。
游平安给弟弟们讲了学院的趣事,“三郎,徐夫子还问了你的情况,这是他要我给你的诗集。虽然你告假在家,但功课不要忘记。”游平安把诗集递给家安。中文網
楚朝大部分书书籍所用材料,主要是竹、木、帛、石,虽然有麻质纤维纸,但这种纸质地粗糙,且数量少,成本高,没有广范围普及。
游家安听到大哥说到夫子,心中百感交集,他很感激夫子,只是家中现在这个情况,只能先告假在家,为家里分担一些。
游家安默默地接过书籍,眼眶微微湿润,哽咽道,“大哥,谢谢!”
“三郎,你也别伤心。等家里慢慢好起来,你又可以去书院了。”游平安安慰道,这次回家他也和夫子说待久一点,农忙之后再回书院。
游富安不太喜欢文绉绉的东西,书院有什么好的,天天听那几个老头念叨子曰子曰,头都大了。但是大哥和三弟偏爱,他也不能说什么,硬着头皮安慰游家安,“是啊,三郎,你别担心,家中一定会好起来的。”
游富安实在受不了两人“感伤”的氛围,拉着游和安,“四郎,走,二哥带你找姐姐玩去。”
游家安年纪就小,听不懂哥哥说的什么书院,只能蹲在门边数石头,一听要去找姐姐,
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