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”本想拒绝梁暮，最后关头却是给了张晨星面子。
这家面馆开了近百年，古城独一份，且没有分店。多少游子远走他乡，午夜梦回念的就是那碗肉浇头。也有人欲斥巨资去买老板的配方，可老板大手一挥写下方子交出去，分文不取。他只说：“一个人漂泊在外，想家了，按照这个做碗面。吃了就不想家了。”
古城人心直口快、看起来不好相予，对人对事却要掏心窝子。
这面馆热气腾腾数十年，几代掌柜的经营传承，没想过关店。老板一边煮面一边对摄像机说：“关了面馆要死人的，一天不煮面，那感觉就是抽筋断骨。”
“孩子们放了学要来吃一碗，老人家早起要吃一碗，远行的人归家也要吃这么一碗。”
“还有结婚那天，也要吃一碗。”张晨星突然说道。
梁暮听到这句回头看着她，突然明白为什么领证那天她突然要来吃一碗素浇头。是因为她爸爸妈妈是这样、清衣巷人是这样，这碗面，不一样。
梁暮无法表达内心的触动，张晨星总是不言不语，但她把一切都做了。她可以不告诉你答案，但她无愧于心。
“听说要拆了呀？”有食客说起。
大家彼此看看，摇摇头。
也有人说拆了好，把人安置到新城区，还能拿一笔钱，这里做酒店，做彻底的商业街，像很多地方一样。
“魂儿呢？”有人这样问。
“魂儿？”那食客嘿嘿一笑：“书里找去吧！”
笑声错落而起，又渐渐落下。
面馆老板看了眼梁暮，问他：“拍这个能赚钱吗？”
“应该不能。”
“不能赚钱怎么给晨星好日子过？”老板笑了笑：“还是要做赚钱的营生。”
“还有啊，不赚钱拍这个为了什么？”
“我可以养活自己。”张晨星说。
“可以养活自己啊？生场大病再试试？”
梁暮并没有被冒犯的感觉。
他从第一次走进这家面馆就知道，老板心疼张晨星，为了给她省钱，往他们的肉浇头里多抖出一份。这样的人是不会冒犯别人的，单纯是担心清衣巷的姑娘嫁错了人，一辈子清贫。
萧子鹏不愿意，他上前一步想跟老板说道说道，被梁暮推了出去。
“你脾气真好，他说你穷，说你没出息。”萧子鹏说。
“不是，他担心张晨星。”梁暮解释：“你还记得我们拍纪录片的初衷吗？我们首先是观察者、记录者，最后才是亲历者。”
“刚刚就是亲历，我冲上去理论理论，增加故事结构。”