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农村的流水席，桌椅板凳肯定没有那么好，毕竟又不是专业酒店，另外卫生肯定也没有那么好，毕竟人多。
所以一般桌子上铺的都是那种一次性的塑料薄膜，一桌人吃完不用擦，直接将塑料薄膜掀掉替换即可。
程琳坐在板凳上，觉得有点硬，而且总感觉不太舒服，而且同桌上面还有不认识的，不过或许是因为看到除了唐文俊外都是女孩子，所以这一桌其他人也大都是灵渠村的年轻女孩子，看着像是初中生或者高中生。
很快，就有凉菜上桌了，程琳见云琳不动快子，心想是不是有什么习俗！
要知道，结婚可是大日子，而一般桌子，都有上席，也就是主位，菜上来之后，一般都是需要主位的贵客先动手，其他人才能动手！
就像这桌，主位就是杨青柠坐得这个位置！
见程琳疑惑，云琳解释道：“这凉菜只是个样子菜，你看大家基本上都不动快子，都是为了吃后面的热菜，热菜都是周游炒的！”
程琳四下看了看，其他人还真没有动快子。
终于，热菜开始上了！
跷脚牛肉，蒜泥白肉，红烧狮子头，鸡蛋炒韭菜，烧鹅，干锅虾，臭鳜鱼……
菜品的样式和摆盘看起来并不算好，尤其是对于程琳和唐文俊来看，毕竟整日出入的都是高档餐厅。
大都是一快子就能吃完的一盘菜，因此对于农村流水席这种菜量庞大的美食明显有些不太适应。
但是……
“唔，终于又吃到周游烧的菜了，油辣子和大蒜组合的香味儿，果然想起疲敝，别看虽然全是肥肉，但是肥而不腻，入口即化，简直绝了！”
身边的云琳一口蒜泥白肉下去，顿时眯起了眼睛，整个人好像是缩了起来，似乎是被冷到了，又似乎是好吃的开始跺oo！
最关键的是，程琳就在旁边，那蒜香和油辣子组合香味儿，也飘进她鼻子了。
的确很诱人，尤其是那油辣子的色泽，让那蒜泥白肉变得油光水滑的，光看外表，就让人忍不住吃一口。
当然，不单单是程琳，桌上除却她和唐文俊之外，其他人动快子的速度都比较快，而且是没有人交流的。
….
也就杨青柠显得不那么焦急。
看到程琳还没动快子，还招呼她吃饭。
“好！”程琳拿起快子，也学者云琳一般，夹了一片蒜泥白肉。
蒜泥白肉是一道传统地方菜，在湘菜，川菜中都能找到踪影，不过较为出名的，就是川菜之中的蒜泥白肉。
一般是选用肥瘦相间的肉，需要将其切成薄片，一般都是五毫米左右，因此这道菜的重点在于选料。
一般需要选择猪的后腿肉，因为后退吃起来更加有嚼劲，油脂也比较丰富，一口下去，肉质的品质比前腿要高出不少！
除却选料之外，就是作料了，川菜有一大特点，那就是作料的香味，诸如钵钵鸡，小面等等，有句话说得好，川菜的香料，炒鞋垫子都好吃。
而蒜泥白肉本身就是将肉煮熟，然后淋上作料吃，因此味道如何，会不会感受到腻，都是作料本身决定。
这一眼看过去，蒜泥白肉的薄厚均匀，刀工相当不错，尤其是这两片之中，近乎一模一样，仔细看的话，还有些许透光，那肉片上面有红油辣子在滚动，沾染上蒜末，又有澹澹的酱油香味冲散了油腻。
终于，程琳一口吃了下去。
首先感受到的，便是红油辣子对于口腔的刺激，辣味，但这种辣味和湘菜的辣其实有本质区别。
网上一直有人说到底哪里人喜欢吃辣，提及之时，川渝必有地位，但实际上，川渝的辣和湘菜的辣是有根本区别的。
川渝的辣其实主要凸出的香，也就是俗称的香辣味儿！
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