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美食从烧席开始

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第一百二十章 拍戏?不,这是在片场吃席(4/5)
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在几乎很少见了。

    而且就算是有,那也只是在电影里面,电视剧里面放是什么鬼!

    说白了,王莉并不看好这部电视剧,尤其是来之后,周游还这里挑,那里挑,作为一个资深影视工作者,王莉明白外行指导内行的可怕后果,自然更加不好看好了。

    但是……

    她万万没想到,周游竟然有如此厨艺,好吧,赔偿,这是精神损失!

    也就在大家赞叹周游手艺好的时候,这边白洁和小助理也已经火急火燎的赶过来了。

    白洁过来看到的场面就是,五张桌子,大伙儿都围坐着,而且这些人,全都穿着古装,这场面,不知道的还以为拍戏呢。

    但是……

    时不时还有穿着短袖短裤的人走来走去,那是小杰和另外一个帮手。

    ….

    而周游,则是在颠锅,火光在锅里面升腾,火红火红,哗啦啦的,这种华夏独有的大火翻炒,让人食欲一下子就上来了。

    “哎,白洁?”

    “我去,白洁!”

    白洁过来了,白蛇组这边的人自然看到了,尤其是方圆白露她们,自然也得赶紧起身接待。

    然后,白洁就***队到他们这一桌了。

    白洁的年纪不大,甚至比白露还小两岁,但两人应该算同一代演员,只不过白洁的咖位,可比白露要高多了。

    别看白洁年纪不大,自出道以来,已经拿过两个视后,一部电影最佳女主角,所以她是那种影视双栖演员,并且在影视两方面,都取得了傲人成绩。

    毕竟老天爷赏饭吃,长得好,演技好,听说为人也不错!

    在场几个女的,和白洁都不熟,甚至于有人都没见过,但既然能有机会坐在一起,自然也得聊聊天,拉拉关系!

    白洁和大家打了招呼,又看了看已经空荡荡的盘子!

    恩,这盘子里面有酱汁的颜色,红黑色的,所以这盘子里面装了什么?

    至于另外一个盘子,只剩下了柠檬洋葱香菜等等,凉菜?

    不过很快她就在知道其中一个盘子是什么了,毕竟碗快里面有骨头,糖醋排骨!

    白洁懊恼,哎呀,还是晚了!

    应该早点过来的!

    不过……

    看周游正在颠锅,肯定还有菜,就是不知道这所谓的‘吃席,,到底能有多少道菜!

    鱼香肉丝!

    川菜代表,鱼香味儿代表!

    用的是里嵴肉,鱼香肉丝想要好吃,最后一步的勾欠非常重要!

    锅里放油,将腌制好的里嵴肉过油炒到变色,然后捞起来待用。

    锅里还有底油,这个时候将蒜沫姜沫还有豆瓣酱炒出香味儿,然后再将三丝儿翻炒!

    所谓的三丝儿就是胡萝卜丝,莴笋丝还有木耳丝。

    当然,这个三丝儿并不是一定的,可以根据自己喜欢的替换更改!

    再将之前捞出来的肉丝倒进去翻炒,另外最重要的一点,那就是鱼香汁!

    所谓的鱼香汁,一般是用酱油,醋,白糖来调制!

    而它还有个万能的比例,那就是2:2:1!

    并且这个所谓的比例,基本上是一两盘的比例,一旦菜品多了,那么比例就要相应做出调整!

    但这只是最简单,也就是最家常的配料,除却这三种之外,不少人还会往里面放置米酒,水淀粉,亦或者香油,柠檬等!

    而其中最关键的,还是酱油这一环,毕竟种类繁多,而每一种味道所调制出来的鱼香汁,味道都不同!

    周游有自己的做菜习惯,自然也有自己的鱼香汁调制配料单!

    出锅!

    很快,几个桌子上的人看到又有菜出锅了,当即连忙过来端菜。

    “鱼香肉丝啊,周哥做的
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