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己的厨师长。
这家厨房真的出乎两个人的预料,怎么就给人有种神秘感呢?!
......
董振祥的“董氏乡厨”已经都装修完毕,准备开始试营业了,这次人家亲自上门是过来送请帖,准备在试营业之前先有一个试菜的过程,好确定以后营业的菜单。
当然他这次来还有另外一个目的,那就是要跟姚远确认一下,有些食材的供应。
既然叫做“董氏乡厨”,那么以后营业提供的菜品就必须要有本乡、乡土的味道,姚远手里掌握的一些食材,让他觉得垂涎三尺,如果能就地取材的话,自己的这家乡厨味道肯定会能做到一鸣惊人。
水库鱼是第一位的,这个水库里的鱼是彻底野生的,没有经过任何的人工投喂,就非常有吸引力,对了,这个湖里产的硕大个的河虾也得要过来,一个小河虾到了董氏餐饮手里,就能做出大文章。
藏香猪也是势在必得,那位姚远的老父亲,天天带着一个傻子和几位农民,把体型本来就不大的藏香猪轰到山林里到处跑,就那么野生放养,造成这款藏香猪肉质跟市场上能买到的肉猪根本就是两种东西,做中餐,猪肉可以说是第一食材,这个也是势在必得。
还有一种就是那个绿头鸭,没想到这位姚远居然撺掇着镇里搞起了这种鸭子的养殖,这种鸭子是从野生驯化而来,特点就是鸭肉没有带一点点鸭子的腥臊味道,用来做自己的董氏烤鸭虽然不合格,但如果用这个品种的鸭子来替换菜单上其它的鸭肉菜肴,味道上就会有质的提升。而这么好的食材,居然是给姚远专供,别人想买还买不到!
董振祥腾腾腾的上楼,准备跟姚远好好聊聊供货的事情。
可是他就没想到,如果这些食材都落到了他手里,用在了他新开业的“董氏乡厨”的菜单上以后,那姚远以后还干个屁.....
(本章完)