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跟灰色,但穿在林刻的身体上却显得十分干练。………………
“就你这个小丫头片子,想要挑战我们?”这时一个有点微胖的大妈双手叉腰,左手拿着锅铲,右手拿着汤匙一脸不屑的看着林刻。
“到底行不行还得看看才行,a+食修!”大妈一脸自豪的拿出一块紫色的令牌,上面刻有一个大大的a+。
“星月亭第98任传承人,林刻!”林刻将黄金的龙头刀插在菜板上向她抱了一拳以示尊敬。
“多说无用,厨艺分胜负。”
大妈还是不屑的扭过头,但语气也稍微缓和了一些。
“比赛规则——你们各自做出一道菜,我跟三评委分别从味道,样貌,以及修为增加多少来加分,最高者得胜。”
随后观星连同三位兽人一同坐在评委席上宣布规则。
“限时三个小时,现在开始!”
一声令下大妈已经开始制作了,而林刻还在朝着三位评委仔细的端详。
过了许久才选择好做什么菜,那就是做川省最有名的菜之一——麻婆豆腐!
麻婆豆腐川菜上知名度最高的一个,只不过买向不是特别好,不过还是能用西式摆盘来挽救。
林刻首先并未着急炒料,反而是让bt做出一个研磨机开始研磨豆浆,倒不是他没有豆腐,是他觉得刚做出来的豆腐最嫩,到时候根本不需要翻炒,只需要将炒好的酱汁淋在上面就可以了。
林刻拿出一块牛肉将其切丁,放入热油中滚炸。见炸到泛起一丝黄色的时候就可以捞出来备用。
然后挖出一大勺的豆瓣酱放入锅中,加水翻炒,随后放入葱姜蒜跟一些辣椒粉持续翻炒,过了几分钟牛肉粒还没有加下去的时候一股浓郁的香辣味已经从锅中散发出来,谈的下面的观众口水直咽。
反观大妈那边应该是在炖牛骨汤,她的手法也不差,完美刺激出牛骨髓的味道。一股浓郁的鲜香味从锅中散发出来
“我终于知道这小子为什么要盯着我们看那么久了。”这时一个老头笑着指着林刻。
“这小子打算从我们的口味需求中入手,也确实连续吃了几天的冷食我想吃点麻辣的东西勾起味蕾。”另一个老头也明白了林刻的小心思。
见锅中的料已经炒的差不多了,随后再加一波水并将牛肉粒跟滚烫的热油加进去,然后一边翻炒一边勾芡,只不过需要整整勾三次而已。
不过这些事全都是交给bt来控制,因为机器的力道跟时间控制都要比人好。而林刻则在一旁做起了豆腐。
他将研磨好的豆浆放入模具中等待定型。随后开始利用西式的分子料理做出一颗颗凝胶葱爆珠。
随后又造出了十几颗核桃大小的琥珀牛油。
他见豆浆快要凝固时,拿起事先做好的麻辣红油勾芡在奶白色的豆腐内,随后等待凝固。
等待凝固后,轻轻的将印有红色花纹的豆腐切割成十几块随后装入小盘。然后在每一个的脑袋上都放了一块牛油,再放了十几颗葱爆珠,最后将做好的酱汁淋在上面。
那么——麻婆豆腐,成了!
而此时大妈的牛骨汤也已经做好了,随后拿出三个碗将汤盛好并放入几块好的牛骨插上吸管端了过去。
奶白色的麻婆豆腐上淋着红油,鲜艳与朴素在此相互碰撞,清淡与热烈在此融合。
随后经过评委的一致决定,林刻28分,大妈25分。
林刻——胜出!
最主要的分数是差别在味道上,味道上林刻十分,大妈七分,而其他全部一致。
“我就不信他有这么好吃!”大妈抢过林刻手上的麻婆豆腐吃了起来,随后一脸生气的怒骂:“就他这味道最多比我高一分,为什么要多给两分!”
“很简单,他做的菜符合我们的口味需求
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