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中虎的对决！】
......
云枫看着林中虎直播间的人，笑着说道：
“欢迎新进直播间的朋友们！我想知道，有没有林中虎直播间的粉丝。进来的扣个1。”
一瞬间，至少有上千个评论扣1。
云枫认真地问道：“我想问大家，响油鳝糊上桌的时候，厨师有跟着上来吗？”
【啊？没看到厨师呀！】
【涉及到厨师什么事呀？】
【他还要跟着一起上桌吗？】
【我们没有看到厨师。】
云枫点了点头，神色郑重的说道：“这就是我评价它不及格的原因之一。鳝鱼最后一道工序，响油必须在客人面前倒入。
厨师把鳝糊做好后，在盘中趴窝摆放，上面撒好一小撮大蒜末。厨师在把响油鳝糊端上桌后，等到客人起筷开吃的时候，及时泼上一勺滚烫滚烫的热油，等滋啦声过去，香气四溢。
那样能让蒜味四射，入到鳝糊之中。那时候再拌匀，葱香和姜丝的香味会再次随热油进到鳝鱼内。让鳝鱼的滋味变得更加美味。”
说完，云枫指着那道响油鳝糊：“你们在看这道菜，上面那层没有蒜末，看样子倒像是撒了热油。但明显是上来前倒的，菜微微的凉，已经影响了口感。”
【厉害了！枫神真的是观察入微呀。】
【如果光听分析的话，那么鳝糊的味道确实差了一些。】
【蒜味没有深入，那么鳝糊的滋味应该没有那么足。】
【看来云枫说不及，不是无中生有的。】
【我佩服了！】
【我看的时候其中是有蒜的，为什么还要加第二次蒜呀？】
.....
见到这个问题，云枫笑着说道：
“一般需要响油的菜肴，都会选择加两次蒜。第一次加蒜是为了爆锅，炒出料头的香气，在烹制的时候，让菜肴被蒜的香气包裹。第二次加蒜，响油的时候蒜不会完全成熟。是为产生似熟非熟的蒜，那时的香气散发的会更足。第一次加蒜是为了增加香味，第二次加蒜是为了散发香气。”
听到这般秘闻，网友们都是称赞不已。
现在他们明白了。什么是外行看热闹，内行看门道。
这时候，手机中的林中虎皱起了眉头，似乎察觉到了人在流失。
他的耳麦也传来了秘书的话语，他赶忙念了起来。
“响油鳝糊用的是品质非常好的花生油，这种油很容易被消化，含有浓郁的花生的香味，用花生油炒的菜一般都会很香。里面含有抗氧化的成分，对血管有保护的作用，然后达到预防冠心病或者动脉硬化。对人的大脑还有保护和延缓功能退化的作用。”
为了应对云枫的吸流量，他就连油都描述了起来。
但殊不知，越慌越乱，越容易出差错。
云枫摇了摇头：
“响油鳝糊一定要用猪油。第一，苏帮菜中猪油使用的比较多，使用猪油算是延续传统。第二，猪油吃到嘴里比较“润口”，炒出来的菜肴味道比较醇厚，和这道菜鲜香浓郁的特点相辅相成。”
林中虎刚说出花生油的优点，就被云枫的猪油说法直接反驳，而且有理有据。
一个是背书式的照本宣科，一个是经过实践的真理。
孰强孰弱，孰高孰低，一眼便知。