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四个富豪，都是规规矩矩的站在一旁。他们没有想到，像云枫这样顶级的选手，竟然连个小助手都没有。
此刻，楚云飞紧张的心都要蹦出嗓子眼了。如果那些菜都是他做的，他根本不会慌张，作为在后厨长大的人，他对自己的厨艺有着非常高的自信。
但这桌菜是他宝贝徒弟做的，他不禁为杨帆担心起来。
忙完的云枫看向了镜头，笑着说道：
“让大家久等了！各位，现在我就开始探店之旅。我看到有新来的网友，那么我再介绍一下。今天我们来到的是，金陵饭店的梅苑餐厅，这可是金陵市最老牌最出名的饭店。”
说着，云枫的目光在桌上扫了一圈，拿起了筷子夹向了金陵盐水鸭。
楚云飞见状，忍不住咽了口唾沫。这是他的拿手好菜。理所应当的，也就成了他徒弟杨帆的拿手菜式。
只是在老卤的造诣上，杨帆尚不及自己。
饶是楚云飞也有些担心。真不知云枫吃完会给出什么样的评价......
与此同时，梅苑餐厅的后厨，杨帆主厨正在认真地切着干丝，准备制作淮扬菜中经典的大煮干丝。
边上两个刚上班的学徒面露异色。因为他们发现，杨帆制作干丝原料的不是传统的百叶，而是扬州市的大白干。
一块白豆干在杨帆的操作下，被削成了二十四片。
“主厨您为什么不用百叶呀？那个多方便。”
杨帆闻言，笑着说道：“干丝的选料分为两种，泰州盐城和南通大多用百叶。而扬州用的是方干，也就是扬州白干。虽然不少地方都说用百叶不够正宗，但两种做法其实都没有错。只是白干削出来的丝，四个面没有硬皮，百叶微微显老，但有的人喜欢吃百叶的口感。”
“原来这里面有那么多说法呀？”学徒异口同声地说道。
“哎！等什么时候云枫到，让你们见识见识我师父的做法，他会用石膏豆腐作为原料，那才是最正宗的做法，十分考验刀工。”
说到此处，杨帆猛地抬头对着学徒说道：“帮我看一眼鸡汤熬的怎么样了？然后记住，不要放干香菇，它会影响汤头的味道。”
炙热的炭火燃烧着，有火星子不断爆开，汤锅也是咕咚咕咚的作响。..
杨帆正专心致志的制作着梦幻大煮干丝。
这道梦幻大煮干丝，乃是本省名菜，制作工艺公认的复杂。别的不说，光是高汤就需要不少材料。因为高汤才是大煮干丝的灵魂。
淮扬菜本来就是食不厌精，脍不厌细的特点。
因此，杨帆主厨才会如此认真地在汤锅旁，心无旁骛的制作这道菜。
他并不知道，师父已经接到消息出去了。也不知道，自己前半个小时里给白鹭芳洲做的菜，即将……接受他的偶像云枫的点评。