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直播:最惨厨神,全网跪求我探店

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第40章 平平无奇的牛肉饭(2/2)
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    【哈哈哈!上边的朋友你太笋了吧!】

    .......

    此时,云枫已经把平平无奇的牛肉饭放入了口中。

    刹那间,云枫的呼吸都急促起来。

    他的心中掀起了惊涛骇浪:这道菜厉害了,牛肉的香气十分的浓郁,蘑菇爽滑,米饭又十分入味。这蘑菇的口感,不是香菇,草菇和杏鲍菇,而是烤肉中爱用的口蘑。

    口蘑的含锌量比香菇要多不少,而锌又是人体内一个非常重要的微量元素,小孩缺锌容易影响其生长发育。这店家有良心呀,知道孩子去饭店都喜欢吃主食,特地换的口蘑。

    就在云枫惊讶到的时候,完整制作过程再度显现。

    【美食名称】:金牌牛肉饭

    食材:牛肉,牛筋,口蘑,白菜,大米,水,腌制秘方,秘制酱香烧汁

    【完整制作过程】:厨师将牛肉用腌制秘方,提前腌制了10分钟。同时切好口蘑,和白菜。

    热锅烧油,放入了牛肉翻炒变色后,又用盖子焖了2分30s。厨师又倒入了大约180克的秘制酱香烧汁,酱汁中有不少香辛料,让牛肉充满了多种复合口感。

    厨师把牛肉炒匀后放入了白菜和口蘑,旋即加了半碗水。煮开以后,厨师又将大米和水倒入其中,开启了煮饭模式。

    云枫看的都麻了,又是秘制酱汁......

    云枫开启了【锦上添花诀】

    1.秘制烧汁中的淀粉太少,再多一点能让牛肉的口感更加鲜嫩。

    2.建议搅匀后上桌,又香又入味的肉汤浸入到米饭中,能让人越吃越香。

    云枫一口吃了下去,牛肉软烂,米饭也浸足了汤汁的味道。看着这道菜朴实无华,却暗藏玄机,出人意料的好吃。

    “兄弟们,这道菜出乎我的意料,首先它牛肉的量很多,而且都是大块的。不管是牛肉和牛筋都炖的十分软烂,可谓是入口即化。”说完,云枫夹起了那一块比骰子还大的肉块。

    【这卖相绝了!比牛肉面的大多了。】

    【我这种肉食动物怎么忍得了!】

    【吃上一口该有多满足呀。】

    【我一看那牛筋就知道他们炖的不错!】

    【我去,终于有和图片一样的牛肉了。】

    ......

    云枫接着说道:“里面还有爽滑的口蘑和白菜,炖的十分入味。米饭更是神奇,煮的过程中,饭吸足了浓郁的牛肉汤汁。整个菜肴,先有咸味再是回甘的味道。非常不错的一道主食。”

    到了此时,也就是尾声阶段了。

    云枫十分真诚地说道:“这一次我选了小壶梨汤。因为我觉得每个都市的探店,一定要探家当地菜系的菜肴。

    我没有选择传统的帝都菜馆,比如酱肉丝,糊塌子那些店。而是选择了新型帝都菜馆,幸运的是这家菜很有特色,用帝都人常用的食材做出了新奇的味道,里面的心意满满,味道很棒。”

    那今天我就先下播了!我先休息休息,视频明天开始剪辑。”

    【好的!我要第一个看你的视频哈哈!】

    【枫神,估计这视频又能破百万点赞。】

    【真的是小枫探店,精彩无限!】

    【枫神加油呀。】
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