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云枫恍然大悟，原来这是昨天那个乞丐。这人找工作的速度不是一般的快哪！
“您等我一下，我找一下我们老板！”服务生擦了眼泪，马上朝后厨跑了过去。
云枫笑着说道：“能免单还是如何？”
然后马上和直播间粉丝讲了前因后果。在大家的赞扬声中，云枫吃起肉：“肉是采用的，肥滑的同时又兼具了瘦肉紧致的口感。
刚才我说要分享一个秘密，秘密就是它是黑猪肉。黑猪肉的生长周期长，一般都是散养的方法，长期的运动增加了肉质的紧致度。
【我知道！黑猪肉要比普通猪肉贵不少的！】
【听说饲料和白猪也不一样，体脂也不同。】
【我吃过的，蛮有营养！】
.....
云枫又拿了一块油炸豆腐，放入了口中：“这个炸豆腐比别的店要更紧实一点，一切两半后的横截面有很多气泡，容易吸收汤汁，吸收的汤汁味更重一些。当然卤煮火烧最重要的就是火烧。很多人不理解为什么火烧一定要是死面的。
因为最早的卤煮，是贫困人家为了饱腹用的。我来给大家尝尝。”说完云枫夹起了一块火烧。
入口的感觉回归到了传统的味道，云枫满意地点了点头：“这个火烧保留了传统的味道，自己现烙出来的火烧，是实心的口感。咬开之后，里面还是硬心的，但是外面已经吸足了肉汤的味道。”
云枫眼看到了尾声，正准备展现状态做总结。
就在这时一个声音从背后响起：“您好！您就是昨天给周小周天火燎心吃的人吗？”
云枫定睛一看，原来是刚才守着熬汤的年轻女生。
“是呀！你就是这店家的店主吗？那小周.....”
“您放心，小周现在已经是我的员工了，我会照顾好他的。还有个事我想向您请教，为什么那天的天火燎心会那么好吃！”
“因为那是我做的。”
“啊！做的那么好吃呀？”女老板的眼睛绽放出了光芒，“您是在做探店直播吗？”话一出口，女生明显脸红了一下。
云枫看着对方的模样，微笑着说道：“如果想看的话，坐在我身边看吧。我正在进行探店之王的直播。”
”探店之王的直播吗？女老板有点好奇的坐了下来。
察觉到对方的脸色，云枫马上判断出对方的店开了没多久。
【哇！还是个美女老板呀！】
【估计是刚开店的，连探店之王都没听过。】
【我要问她爸爸缺不缺女婿哈哈。】
【我要和pdd。】
云枫开始认真解释道：“兄弟们，现在到了总结的环节。我想说这个汤十分地不一般，是为炖肉特地做出的汤，料味不重，刚好达到了掩盖内脏的味道。
而且这锅老汤，需要一直有人在守着，不停地蓄水，加料。时刻不断，才能保证汤的美味！也只有这种小店才能做出这样的美味。”
女老板直接瞪大了眼睛，没有想到自己的手段被对方分析的那么明白。
这时，云枫突然转头看向了女老板：“能和我说说你做卤煮的初衷吗？”
女老板点了点头，说道：“其实我的祖上就是靠卤煮出名的。只是随着时代的发展，我总觉得卤煮也要与时俱进。食材也不应该局限在原来的几样。
于是我把心，肝，猪肚加入了进来，这样能丰富种类，增加不同的口感。我放弃了原本肥腻肉，选用了。希望有更多的人能喜欢上卤煮中肉。”..
云枫点了点头：“我吃的时候已经注意到了。你那下水的加工，十分讲究技术方法，全副下水入锅，每个部位的口感都很奇特，味道也是不同的。这些味道交互起来，产生出了浓浓的复合香气。”
女老板如遇
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