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区出售，因为要走七八天才能赶到屯溪，为了防止鲜鱼变质，鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，并经常上下翻动，鱼到了徽州以后，鱼鳃仍是红的，而鱼鳞没有脱落，肉质没有变化，只是表皮散发出一种异味。洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味又全部消除了，鲜香无比，所以他们便称这道鱼为臭鳜鱼！”
大金牙一怔，“你连这个都知道？”
凤九霄道：“我有个徽州的朋友，他请我吃过。这道鱼其实正儿八经的应该算是徽州菜！”
王笙突然道：“你那徽州的朋友姓什么？”能和凤九霄成为朋友的人肯定身份不普通，所以他也很好奇。
凤九霄道：“天鹰堡，曾咏！”
王笙目光闪动，“我知道这个人。”