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拿热水褪毛了。
今天来帮忙的村民不少,不仅有秋叶请的,还有自己主动来的,但主动来的大多是些婶子,她们都撸起袖子等在一边准备干活。
“嚯!好肥的猪,叶丫头养猪的一把好手啊。”这是所有第一眼见到秋叶养的猪的人的第一反应。
杀猪现场很恐怖,不仅因为杀猪是白刀子进红刀子出,还因为那凄惨的猪叫声。
秋叶已经不会怕了,毕竟猪死了她就能吃上肉,一想到肉,她就什么恐惧都没有了。
“叔,猪血接盆里,别浪费。”浪费可耻,她还要灌血肠呢。
“猪血也能吃吗?”在场的所有人都呆住了。
“能啊,今天猪身上的部位怎么处理听我的,大家忙活完了都留这儿,我给你们用猪的各个部分做一顿盛宴让你们都尝尝。”
秋叶早就想把猪内脏和猪血的做法告诉村里人了,可惜一直没找到机会,现在趁着杀年猪,赶紧把做法散出去。
“行啊,那你叔我杀猪得杀快点儿。”杀猪匠对于秋叶嘴里的盛宴很感兴趣。
杀猪匠是个熟手,收拾猪的动作很利索,速度也非常快。不管秋叶给出什么切割要求,他都能完美的做到。
婶子们的领悟力也很好,洗洗涮涮的在家都是做惯了的,秋叶只要一教,她们就知道怎么清洗了。
等饭菜上桌,众人都已经被香迷糊了,对于这一餐一个个都是一脸的期待。
“香!太香了!”
“不止香,做法还特简单,我们给叶丫头打下手的功夫就都学会了。”
“学会了就好,婶子们过年串门的时候可以顺便和说得上话的聊一聊做法,猪肉太贵了,但内脏什么的可是不要钱的。”
每年农忙都要累的人脱一层皮,不吃肉还没力气干活,但肉太贵了。
内脏能起到同样的作用,为什么不可以在银钱不凑手的时候替代了猪肉呢?秋叶最大的目的就在于这儿。
“对呀,内脏处理好了也是肉,不比猪肉差,猪肉吃不起,内脏还吃不起吗?”
“叶丫头脑子就是活泛。”
“是啊是啊,叶丫头可是帮了大忙了。”
“婶子们就别夸我了,赶紧多吃点儿,菜凉了就不好吃了。”
秋叶虽然没有兼济天下的心思,但一些她知道的东西,她从来不会吝啬的藏着掖着,尤其是吃上面。
美食这种东西,就要你敢思敢想敢做才能进步,她为了吃到合口得美味,不介意推上一把。