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我在1982有个家

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365.这月饼有缺点(请注意,章节末有必看内容)(4/7)
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他们的工艺有问题。

    杨文蓉把正在后山放鸭子的杨会叫回来。

    杨会进门后笑道:“队长、王老师、祝老师,你们都在这里呀?哈哈,我听我闺女说,你们想知道怎么做月饼?这个我真会,不过我去看了,王老师教的没问题……”

    “你先说说月饼怎么做。”王向红将自己手里月饼掰了一块分给他。

    杨会说道:“其实挺简单的,就是把芝麻、花生、糖、肥肉、青红丝混作馅,搅拌均匀往糕粉里一包,放木头模子里一压一敲,表面再刷层油,进炭火炉烤,这样一块月饼就出来了。”

    祝真学问道:“那配料怎么个比例?”

    杨会哂笑道:“有啥比例啊?都是靠师傅手感掂量,没个定数。反正现在人对用料不讲究,有个甜味就行了。”

    他吃了一口,立马一愣:“呵,王老师,你们做的这个月饼真软真香啊。真就是首都那师傅说的一样,月饼这东西得及早吃,刚出炉的时候是真软、真好吃!”

    说着他又啃了起来,三两口吃掉一块月饼。

    王向红跟着他的话也愣了愣:“啊?刚烤出来的月饼都这么软?”

    杨会说:“当然了,刚出来的月饼能不软和吗?都很软和,队长这怎么了?这不对吗?”

    王向红说道:“对、对,既然这样,看来咱们的月饼吃头就是要差一些了。”

    杨会说道:“队长,你这话啥意思?咱这月饼吃头多好呀,嗯嗯,又香又甜、美味可口,天下最好吃的月饼!”

    王向红解释道:“月饼太软,吃起来太快,老百姓不乐意买这样的。”

    杨会笑道:“我听首都那位点心师傅说,咱这都是穷的,城里条件好点的人家,人都是买软和月饼吃,特别是广粤那边的软皮月饼,贵但是卖的好!”

    杨文蓉便提议道:“队长、校长,我有个想法,或许咱们可以烤月饼去沪都卖,当点心茶食卖给沪都的人民,他们一定喜欢吃软的吧?”

    王忆点点头。

    月饼的主要卖场就是在沪都。

    外岛的消费实力不行,比沪都那边要差远了,像是各公社各村庄的老百姓,中秋节过后就不会再舍得花钱买月饼。

    不过月饼的比例还是要调一下,不需要用足量的花生油,少放点油让饼皮有个回油的意思就行了,那样月饼还能稍微硬一点。

    但正如大家伙的感觉一样,月饼还是软了才好吃。

    于是当天晚上给社员们发月饼,不管劳动力什么样,反正按照人头发放,一人一个月饼,就让吃个稀罕。

    傍晚到了下工时间,出海的渔船纷纷归来。

    强劳力们踏上码头后就吸着鼻子问:“你们闻见一股子香甜滋味了没有?真好闻,哪里的味道?”

    “肯定是王老师那里又做什么好吃的了。”

    “哎呀,学生娃们日子真好,王老师就是他们的大救星。”

    这时候王向红的声音通过大喇叭传遍全岛:

    “全队的社员请注意、社员们请注意,今天咱们社队企业的点心队烤出了月饼,咱们自己可以生产月饼了!”

    “然后根据王老师和点心队同志们的建议,今天队里给咱们社员发点福利,一人一个月饼……”

    “社员们请注意,这个月饼刚烤出来最好吃,你们放心的吃,这不是中秋节的福利。中秋节的时候还会发更多的月饼当福利,其中成年人是一斤、未成年人是半斤……”

    听着队长的广播声,岛上四个组和码头上都有呼喊声,全队的社员轰隆隆的往寿星爷家里赶去。

    赶着去排队!

    同时社员们也去看热闹。

    昨天他们就知道王老师帮队里买了一台月饼烤炉,可是那烤炉没有开火,就是个铁箱子,社员们去看了,发现没什么好看的
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