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他看着有种错漏百出的感觉，很多地方，很多工序有错误，这样做出来的菜，肯定不是最好吃的。
熄火装盘，一个个厨师，把一道道菜放在台子上。
老爷子拿着快子先尝，然后往前把盘子推一点，吴烨跟着尝。
他的感觉来说：都挺好吃的。
老爷子却不是这样想，专业和不专业的区别一目了然。
吴烨吃的的好吃，他吃的是缺陷。
“感觉怎么样？”老爷子问他。
“都感觉挺好吃的。”吴烨回答。
老爷子全程没有说话，尝完以后，又让厨师们互相尝了一遍。
问他们，感觉怎么样。
大家都没有说什么不好，老爷子看了看他们，然后一个个指出问题。
听到他说的有理有据，准确的指出问题以后，厨师才一个个低下头。
老爷子是有真本事的，并不是那种倚老卖老的人。
刚开始他们还觉得，吴烨这个年轻的老板犯傻了，找个老头来试菜，老厨师的观念，他们觉得都落后了。
被老爷子教育以后，他们才发现，自己啥也不是。
主要是说的太详细了，他们不得不认，还是自己的厨艺不到家。
“这个芙蓉蛋还是拿手菜？拿手两个字，现在都沦落到这这个地步了！”
“这个肉丝里的肉条，倒是很均匀。”
“还有这个酱肉，酱味道很好肉处理的一塌湖涂。”
老爷子看了看一群厨师，给他们指出问题以后，又让他们开始重新做。
一遍一遍的改善，味道也开始越来越好，材料浪费不少，不过效果越来越好。
在老爷子的指点下，很多临门一脚的厨师，感觉豁然开朗。
逐渐的，这些人看老爷子的目光，越来越尊敬。
真正的大师，很多菜哪里有问题，他一眼就看出来了，这种能让人厨艺进步的人，叫贵人。
吴烨也注意到了厨房的变化，连带的，他们对箫富贵都没有那种年龄上的轻视了。
箫富贵的表现，也是他们里面厨艺最好的。
一整天的时间，光是菜单里的几十个菜，一整天的时间，才选出来一半。
都是老爷子搭配的。
天上飞的，海里游的，地上跑的，一个个菜里慢慢挑出来的。
最后，老爷子还建议吴烨，找点厨艺更到家的厨师。
如果要把饭馆开好，厨师厨艺不到家，没有吸引人的味道，是开不久的。
最重要的是厨师，然后才是其他的，让他要分清楚主次，这个问题是，不要怕花钱。
没有厨师的投入，风险很大。
吴烨听了老爷子的建议，让王春花再找点厨师，找那种有厨艺的，先把人吸引过来。
试菜的时候，在让老爷子吃一下试试看，可以的就留下来。
既然要整，那就往好了整。多的钱都花了，吴烨不在乎多的这点钱，毕竟，真能搞出来的话，回报很高。
新店的办公室里，王春花在和吴烨开会。
“除了有手艺的厨师，再把管理招齐，工资多点没问题，预算上浮30%吧！”
“记得一定要专业，能做事情，就像是马店长那种，我们需要务实一些的人。”
“装修快完了，先把人招齐，然后尽快把开业计划拿出来。”
“还有公司目前也差人，也得辛苦你。”吴烨和王春花交代了一下关于招聘的事情。
现在吴烨就想早点把这个事情办好，办了这么久了，还没有一个结果。
今年的计划要再耽搁，就完不成了。
吴烨说完以后，王春花点点头：“好的老板，我尽量把这个事情，快点落实下来。”
“人员筛选好了
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