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装进打包碗中。雪姑手脚匀停，麻溜利索。卞赛看着那些空碗说：“又接了个大单子啊，这次是多少碗？”
雪姑说：“三呢。除了西米露，还有别的。所以你们要等一会儿啊！先坐坐！”
林小麦问卞赛道：“卞姐，大战主要是什么啊？”
卞赛说：“大战其实就是大杂烩，有什么放什么。红豆沙绿豆沙西米露……混做一气，就叫做大战。糖分高热量高，和传统粤式甜品一样，可冷可热。”
抬头看了一眼正在埋头忙活的雪姑，卞赛侧过了身子，正面对着林小麦和麦希明，压低了声音，说：“当年我初来乍到阳县，坐了很久很久的长途车，那时候的路况可不比现在，山路十八弯，我黄胆水都给吐出来了。到了车站下车，只剩下半条命，拖着行李箱想要来这儿找点吃的，那些油荤的东西，闻着只想吐。机缘巧合之下，进了雪姑这儿……那时候我也不知道大战是啥，雪姑自己推给我的，加了个蛋，吃下去热乎乎的，我这才算是满血复活。”
麦希明动容道：“如果食物中带了记忆，那就不是单纯的味道，有了它自己的意义了。难怪卞姐来到连餐单都不看，就直接点这道蛋大战。”
看了麦希明一眼，林小麦说：“要不然，我们也试试？真是奇怪，在洋城，似乎很少有甜品店做这个……我真的是第一次见了。应该工艺不复杂的啊？”
卞赛又是笑了一笑，说：“有原因的。从前雪姑这儿生意不算十分好，甚至可以说……不好。我刚认识她的时候，她每天只做四煲糖水，红豆沙，绿豆沙，西米露和甜麦羹。西米露成本高一些，只做半煲。这四样东西……如果都卖不完，剩下一点点，做成大战来卖，就多一个品种了啊。再加一个鸡蛋，贵一点点，利润又有了啊……”
麦希明和林小麦交换了个眼神，都觉恍然大悟。