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厨神,烤个串引来了仙兽

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第241章 五香粉蒸肉(2/2)
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让两小只吸取教训,李恒对着两人就是一通教育,直说的她们惭愧的低下了头。

    “我们,我们知道错了,以后再也不这样了。”

    “李恒哥哥,你就原谅我们吧!”

    两小只一人一句,瞪大了水汪汪的眼睛看着李恒,仿佛李恒再多说一句就哭给他看。

    “怕了你们了,下不为例哦!”

    李恒站起身,真把两小只惹哭了,还得他自己哄,那就有点得不偿失了。

    “嘻嘻,李恒哥哥,你又打算做什么新的菜品呀?”

    见李恒不在‘念经"后,两小只的表情迅速多云转晴。

    好奇的趴在灶台边上,看着李恒哥哥将切好的肉装进盆里。

    还好李恒有先见之明,准备了五斤肉,这两个小丫头,一人炫一斤应该不在话下吧。

    “五香粉蒸肉。”

    “好吃不?”

    鹿小小这纯属于没话找话了。

    “不好吃,一会儿你俩看着我吃就好了。”

    李恒揶揄道,小小可是一个连洗澡水都想尝尝咸淡的家伙,菜品到了她嘴里,哪会有不好吃一说。

    “嘿嘿,我就是随便说说,在小厨峰上,谁不知道李恒哥哥的厨艺了得,做什么都好吃。”

    千穿万穿马屁不穿,单纯的鹿小小也学会了圆滑。

    “知道就好!”

    李恒一边跟两小只闲聊,一边准备蒸肉的配料。

    半个生姜切成丝,五根小葱切成小段,装入小碗。

    碗中加入半碗清水,用擀面杖将葱姜捣碎,把葱段和姜丝的汁水捣出来。

    用葱姜汁水腌制五花肉,可以更好的去腥入味。

    将汁水倒入装五花肉的盆中,用手抓拌,让肉更好的吸收葱姜汁水。

    抓匀后,加入少许酱油上色,两勺食盐,半勺白糖搞里头。

    最后再加上今天的主角,一把五香粉。

    继续将肉片抓匀,接下来是制作蒸肉米粉。

    做法跟炒制五香粉差不多,需要用到的原料就是常吃的大米,也可以往里面加入少许糯米增加粘性。

    大米淘洗干净后,沥干水分,倒入锅中,小火炒至微黄色,取出晾凉。

    最后一步有些不同,需用擀面杖,将其碾成颗粒较粗的米粉。

    做好后,直接按照一斤肉二两米粉的比例,将米粉倒入盆中搅拌。

    使每一片肉都裹上一层厚厚的米粉,如果盆中太过干燥的话,还可以加入少许清水。

    然后将肉片的表皮朝下,逐一码放在准备好的碗中。

    五斤肉,整整码了五大碗。

    在两小只的见证下,将五只碗放入烧开水的蒸锅里,盖好锅盖。
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