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小火慢煮。
一道见火功，一道见刀工。
将扬州刀客的技术展现的淋漓尽致。
味道更是让人拍案叫绝。
这可是高原他爷爷，他师父两代人手把手教导出来的。
尤其是拿到大煮干丝，只一口，就让大家鲜的说不出话来。
鸡汤打底，再用金华火腿极其他食材一起煮出来的干丝，早就已经华丽蜕变，从平平无奇成了博取多种食材之长的美味。
此时大家才懂为什么在这道菜之前，还需要他们清口。
前面味道浓重，后面极致鲜美，两者不管是浪费了哪一个，都是糟践东西。
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