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穿成侯府丫鬟,我却一心想种田

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第八十八章 红烧猪蹄(2/2)
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    成日笑盈盈的,不曾掐尖吵闹,也从未看不起三伯一家。

    林春生哪里知道云慧两辈子加一起的年龄比他大不少,自然不会和小孩子一般心性。

    此时临近傍晚,云慧准备去二伯家把云奕叫回家准备做饭,正想留下林春生一起吃饭时,大伯母荣氏的呼喊声传来,“春生,回家吃饭!”。

    正巧这时候门外有声响,是林父带着柯氏回来了,柯氏手中还拿着草绳绑好的猪蹄,见林春生在门口,开心的说,“春生,去家里还你爹娘,晚上在家里吃猪蹄”。

    这时候大伯母荣氏的声音越来越近,“我就知道你小子在这,慧丫头又给你做好吃的了吧”。

    说完就要去扭林春生的耳朵。

    “哎呦—娘,家里没吃的我这不饿得慌么”,林春生绕着云慧跑的飞快。

    “大嫂,今天留在这一起吃吧,这猪蹄肥的很”,柯氏微扬手中的猪蹄,林父先去停车,几个人在门口聊的欢畅。

    “这猪蹄真是肥”,荣氏先夸赞了一句才继续说,“今日家里做饭了,等下回吧,时间不早了快去做饭吧,我带着臭小子回去吃饭”。

    荣氏干活利落,说话也干脆,还没等柯氏在说什么,就带着林春生走出几步远了。

    看大嫂子这般说,柯氏也只能提着猪蹄进去。

    云奕被云慧接回来,搂着柯氏叽叽呱呱说个不停,林父手上利落的处理这猪蹄,看着母慈子孝的画面也带着一抹微笑。

    “娘,今日怎么买了猪蹄?”,云慧有些好奇,柯氏很少买这种吃食,家里一般都是吃排骨或者五花。

    “过几日就要收麦,这两天吃点好的”,柯氏接过林父剁好的猪蹄,这猪蹄在摊子上已经处理好,如今只切块便得。

    “那今日我就给爹娘露一手!”,云慧从柯氏手中拿过盆里的猪蹄,“爹娘今日辛苦了,晚饭便让女儿来整治吧”。

    一想到红烧猪蹄软糯弹牙,云慧就有无限的动力。

    猪蹄要做好还是得有几分诀窍,要想做的q弹又皮肉软糯,得废几分功夫。

    猪蹄最妙的地方就在于凉热都能吃,热的吃软糯,大量的胶原蛋白在嘴中释放,骨肉轻触即分,云慧曾吃过猪脚饭,那独特的口感让人念念不忘。

    凉的猪蹄大多是卤味,最好吃的不是皮,而是里面的筋和瘦肉,蘸料不蘸料都好吃。

    还有蹄花汤,炭烤,铁板...
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