阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
金夫人过来的时候，还是早上。但离开客栈之时，已经是午后。
现在的金夫人，已经成了陆元宝的俘虏，彻底失去了自我，对陆元宝百依百顺。
不说其它，哪怕只是依偎在陆元宝怀里，和他说上几句话，金夫人也觉得心满意足。
一想到回家之后，要对着那张不再年轻、让她怎么喜欢不来的脸庞，金夫人就有些不爽。
作为一个正常得不能再正常的女人，金夫人喜欢年轻俊俏的面孔、精瘦无赘肉的身材、风趣幽默的性格，还有在床上时的凶猛有力。
而这些，恰恰都是金掌柜给不了的。若是可以，她巴不得金掌柜天天都和陆宝珠腻歪在一起，永远别回来才好。
但综合各方面，她不能主动把这事给捅破，必须装作什么也不知道，省得打破这个平衡点。
……
再说李雪梅和陆乔乔，今天又带着备好的材料过来顺心作坊。
前几天做的米花糕大受欢迎，吃过的都说好，村长的陆树养随即买好了材料，准备让女工们按照陆乔乔说的配方进行量产。
而今天，陆乔乔和李雪梅要做的，依然是客家传统面点美食，炸油角。
炸油角，顾名思义，成品是用油炸出来的。在某些地方，又被称为炸角仔。
相对于普通的面点和炸物，炸油角的做法稍微有那么一点点复杂。但对于老手来说，其实也挺简单的。
在制作油角之前，需要先把馅料给准备好，省得加工时会手忙脚乱。
一般情况下，油角的馅料是由花生碎、白糖、黑芝麻或白芝麻配成的。吃起来酥脆香甜，嘎嘣嘎嘣脆。
首先，需要用砂石把带壳花生炒熟，而后把花生壳剥掉，并将花生衣也给去除掉。
接着，用擀面杖把去衣花生仁给压碎。只要压成小颗粒即可，不需要碾成特别细的碎未。
刚炒出来的花生，油脂特别容易析出来。在碾花生仁的时候，会有不少花生碎未黏在擀面杖上。
碾好的花生碎粒，香气更为浓郁，带着花生油的清香，怎么也不会腻。
而芝麻同样需要炒熟，吃起来才会更香。由于芝麻容易被炒焦，所以全程得用小火炒。
在炒制过程中，必须不停用锅铲翻炒，否则靠近锅底的那些芝麻，分秒间便会烧焦发苦。
待炒好的芝麻冷却后，便可以把适量的花生碎粒和白糖加入其中，并搅拌均匀。
陆乔乔准备馅料的时候，李雪梅已经揉好了十几斤面。
为了让面皮更加酥脆甜香，李雪梅特意往其面里磕了十几个鸡蛋、还有少量油与盐巴来和面。除此之外，还加了少量的盐巴。
将面和好后，便可以擀油角皮了。油角皮不能太厚，否则炸出来口感厚实，一点也不香。
往揉面的桌上撒了一大把干面粉，李雪梅取来一小块面团，耐心地将它揉好。
普通人揉面的最高境界是三光，即手光、面光和盆光。这对于李雪梅和陆乔乔来说，简直就是过家家。
用擀面杖将面团擀成一张大大的薄饼皮，往其正面和反面撒上少许面粉并搓上两搓，防止等下会粘连。
油角呈半圆形或弯月形，做油角的皮子自然得是圆的，直径五六厘米左右即可。
在现代时，有直径大小不一的模具，轻轻一压即可。但李雪梅记得，在她很小的时候，家里会把手电筒的头给拧下来，并将镜片拿掉，用手电筒的头来充当模具。
这会儿，李雪梅选用直径相近的竹节来当模具。将竹节口对准面皮，微微用力一压再一拧。竹节移开之时，一个小小的圆形油角皮便做好了。
很快，这张漂亮的大面皮，便变成了多个小小的油角皮。李雪梅将它们叠在一起，又继续擀皮子。
准备好了馅料
本章未完，请点击下一页继续阅读》》